[WordPress]サイドバーに設置したカスタム分類のターム一覧を、プルダウンっぽくセレクトメニューにする

sidebar.php（なければサイドバーに該当する部分）に記述

<h2>food</h2>
    <ul id="selectClient_List">
      <li>
        <?php if(is_tax('food')): ?>
          <span><?php $taxonomy = $wp_query->get_queried_object();
          echo esc_html($taxonomy -> name); ?></span>
        <?php else : ?>
          <span>foodを選択</span>
        <?php endif; ?>
        <div>
          <ul>
          <?php
          wp_list_categories('taxonomy=food&orderby=term_order&title_li='); ?>
          </ul>
        </div>
      </li>
    </ul>

サンプルのtaxonomy名は[food]としています。

条件分岐is_taxで、タクソノミーが選択される前と遷移後等はセレクトメニューに「foodを選択」と表示させ、タームが選択されたあと（カレント）は選択されたターム名がトップに表示されるようになっています。要は[food]のアーカイブページに来たら、選択されたターム名が出るようになるということです。
文章だとわかりづらいので、サンプルを御覧ください→カレント処理サンプル

cssに記述

#termlist{
  cursor: pointer;
}
#termlist li{
  list-style: none;
}
#termlist li span{
  display: block;
  padding: 3px;
  border: 1px solid #ccc;
  background: #fff url(arrow.png) no-repeat 96% 50%;
}
#termlist li span.active{
  display: block;
  border-bottom: none;
  background: #666 url(arrow_on.png) no-repeat 96% 50%;
  color: #fff;
}
#termlist li div{
  display: none;
  overflow: auto;
  padding: 0;
  height: 300px;
  border-right: 1px solid #ccc;
  border-bottom: 1px solid #ccc;
  border-left: 1px solid #ccc;
  background: #fff;
}
#termlist li div ul{
  font-weight: bold;
}
#termlist li div ul li a{
  display: block;
  padding: 4px;
  background: #eee;
}
#termlist li div ul li ul.children{
  margin-bottom: 2px;
  padding: 0;
  font-weight: normal;
}
#termlist li div ul li ul.children li a{
  border-top: 1px solid #ccc;
  background: #fff;
}
#termlist li div ul li.current-cat a{
    color: #ff0000;
}

細かいとこを適当に変えてください。カレント処理のカラーリングがわかりやすいように真っ赤になっているのでこのままだとちょっと強烈です。

ちなみに、wp_list_categoriesを使用すると自動的にカレント処理.current-catをつけてくれるので、こちらで何かすることはありません。

jQueryファイルに記述

$("#termlist span").on("click", function() {
      $(this).next().slideToggle();
      $(this).toggleClass("active");
    });

開閉アニメーションにjQueryを使用しますので、jQueryと一緒に読み込むファイルのどこかに追記してください。